Najnowsze wpisy obiad wylizany  

Schab wolno pieczony

Schab wolno pieczony w sosie własnym


Schab rozpływa się w ustach, jest krucha i jednocześnie soczysty. Idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad ale również na większą imprezę. Świetnie smakuje również na zimno.

Będziesz potrzebować

  • schab w plastrach – 600 g
  • cebula – 1 średnia
  • czosnek – 2 ząbki
  • białe wytrawne wino – 150 ml
  • ciemny sos sojowy – 4 łyżki
  • woda – 200 ml
  • suszone pomidory w oliwie/oleju -ok 10 kawałków
  • sól oraz pieprz 
  • liść laurowy – 2 mniejsze listki
  • ziele angielskie – 2 ziarna
  • suszone oregano – 1 łyżeczka
  • oliwa/ olej do smażenia
  • masło – 1łyżka
  • mąka – 2 łyżki

Etap I

Schab

Rozbij cienko plastry schabu (0.5 cm). Cebulę pokrój w piórka. 

Na patelni rozgrzej oliwę (2 łyżki) oraz olej (2 łyżki). Cienko rozbite plastry wyłóż na bardzo rozgrzaną patelnię. Smaż schab aż do zbrązowienia z obu stron (ok. 1 minuta/strona). Przełóż schab do naczynia żaroodpornego. 

 

Etap II

SoS

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (grzałka góra dół).

Na rozgrzanej patelni zeszklij cebulę następnie dodaj czosnek, podsmaż. Dodaj suszone pomidory oraz 4 łyżeczki oleju z pomidorów, następnie dodaj wino – poczekaj jak odparuje, dodaj wodę, sos sojowy sól, pieprz, ziele angielskie oraz liść laurowy. 

Zalej schab sosem.

Etap III

Pieczenie

Do rozgrzanego piekarnika (200 stopni) wstaw naczynie żaroodporne ze schabem. Piecz 15 minut, następnie przykryj schab, piecz pod przykryciem przez 90 minut. Pod koniec pieczenia dodaj suszone oregano.

Chcesz zagęścić  sos?
Z powstałego sosu odlej kilka łyżek do garnuszka, dodaj 2 łyżki mąki dokładnie wymieszaj i wlej do sosu. Piecz przez 15 minut.

7 thoughts on “Schab wolno pieczony

  1. Anastazja

    Świetny przepis, zrobiłam na niedzielny obiad – rodzinka była zachwycona! A ten sosik zamroziłam będzie idealny na przyszłość do kopytek ❤️

    1. wylizany

      Cieszę się, że smakował rodzinie 🙂 też często mrożę ten sos, podgrzewam dodaje kilka grzybków zagęszczam mąką i idealny do koszy albo kopytek.

  2. erotik

    Thanks a lot for providing individuals with a very pleasant chance to read critical reviews from this web site. It really is so amazing and packed with a great time for me personally and my office fellow workers to search your blog a minimum of 3 times in one week to read the fresh items you have. And definitely, I am also certainly impressed with all the outstanding tricks you serve. Certain 3 facts in this posting are basically the most beneficial we have all ever had. Selie Skye Billmyre

  3. Php Shell indir

    Hello There. I found your blog using msn. This is an extremely well written article.

    I will make sure to bookmark it and come back to read more
    of your useful information. Thanks for the post. I’ll definitely comeback.

  4. php alfa

    Way cool! Some very valid points! I appreciate you writing this write-up and the
    rest of the website is really good.

  5. takipçi satın al

    Blog nice articles! Favorite add.

  6. Instagram Takipçi Satın Al

    Nice articles! Favorite add and blog love.